来日するイスラム教徒向けに…

　来日するイスラム教徒向けに、神戸市中央区の精肉店「辰屋」が、神戸牛の「ハラルすき焼き」を中央区内の飲食店「月うさぎ」で提供している。

　イスラム圏の旅行業者から照会が増え、１年前のステーキ用に続き導入した。イスラムの教えに沿った作法で処理し、調味料にも制限があるという。

　コストも手間もかかるが、辰屋の辰巳真一社長は「旅の記念に神戸牛をというイスラム教徒の要望に応えたい」。日本初のモスクがある国際都市らしい、おもてなしの心を示している。【栗田亨】

/309